Licores Lagar de Pedra

Aguardiente

ELABORACIÓN:
Se obtiene por destilación de la pulpa de la uva, siguiendo el sistema tradicional de arrastre de vapor.

VISTA:
Brillante muy cristalino, perfectamente transparente con tonos plateados.

OLFATO:
Gran intensidad aromática, donde resaltan su finura, armoniosidad, con persistencia de sensaciones de manzana, hiervas y frutas exótica.

GUSTO:
Es generosa en boca, ardiente y estructurada. Ofrece retronasales con reminiscencias de Albariño.

Licor de Hierbas

ELABORACIÓN:
Destilación conjunta dos bagazos con 29 hierbas aromáticas. Licor de base 100% aguardiente de orujo, donde en la destilación se le aportan tanto hierbas aromáticas (hierba luisa, anís verde, anís estrellado, canela, romero, cilantro, etc.) como frutas (manzana, limón, naranja), además de café, cacao, etc, pasando a maceración después, donde le aportaremos algunas de las hierbas conjuntamente con vainilla y colorante durante dos meses, azucarándolo antes de filtrar.

VISTA:
Cristalino, de color intenso, recuerda a limón maduro.

OLFATO:
Predominan los aromas dulces de los cítricos, además de la fragancia que aportan las diferentes plantas aromáticas utilizadas.

GUSTO:
Generosa en boca, sabor intenso, con agradable dulzura y cumplido final.

Crema de Orujo

ELABORACIÓN:
Licor de base concentrado láctico con aporte de aguardiente de orujo.

VISTA:
Nos recuerda al café con leche.

OLFATO:
Notas de toffe y vainilla.

GUSTO:
Agradable y untuoso, dominio de notas de alcohol.

Licor Café

ELABORACIÓN:
Licor de base aguardientes de orujo. Maceración en frío de café descascado de tueste natural procedente de Brasil, África y Colombia. La maceración es de dos meses, donde se le aporta cáscara de naranja y nuez moscada.

VISTA:
Atractiva color castaña que recuerda al chocolate de tonalidad oscura pero brillante.

OLFATO:
De claros aromas tostados de buen café, gran intensidad aromática.

GUSTO:
Es agradable en boca, suave, de excelente equilibrio y persistencia.