Altos de Torona Brut Nature

DO: Rías Baixas.

SUBZONA: Rosal

VARIEDAD: Albariño

CRIANZA: 24 meses en rima y 12 meses en botella

VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 94 ha

PRODUCCIÓN: 2.000 bots.

ELABORACIÓN: Elaborado con uva 100% Albariño a través del método tradicional Champenoise, con 24 meses de crianza en rima y 12 meses en botella.

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Nota de cata

Amarillo pajizo, con destellos dorados.

Expresivo, complejo, fruta fresca, lías finas, equilibrado.

Fino amargor, equilibrado, burbujas finas, buena acidez, largo, afrutado y sabroso.

Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos, carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10º C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

GRADO DE ACIDEZ: 7,30 g/l

AZÚCAR RESIDUAL: 1,90 g/l

CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.

Premios

GUÍA PAADÍN 2018
Medalla de ORO
Altos de Torona BRUT NATURE

Belen CarcellerAltos de Torona Brut Nature