Altos de Torona Brut Nature
DO: Rías Baixas.
SUBZONA: Rosal
VARIEDAD: Albariño
CRIANZA: 24 meses en rima y 12 meses en botella
VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 94 ha
PRODUCCIÓN: 2.000 bots.
ELABORACIÓN: Elaborado con uva 100% Albariño a través del método tradicional Champenoise, con 24 meses de crianza en rima y 12 meses en botella.
Nota de cata
Amarillo pajizo, con destellos dorados.
Expresivo, complejo, fruta fresca, lías finas, equilibrado.
Fino amargor, equilibrado, burbujas finas, buena acidez, largo, afrutado y sabroso.
Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos, carnes blancas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
GRADO DE ACIDEZ: 7,30 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,90 g/l
CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.
Premios
GUÍA PAADÍN 2018
Medalla de ORO
Altos de Torona BRUT NATURE
