HORATIUS

30,00

75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
BODEGA: Regina Viarum
VARIEDADES: Mencía y Tempranillo

Selección manual de los mejores racimos de nuestras fincas. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros y permanencia en botella de 10 meses antes de su comercialización.

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Descripción

Vista: Rojo picota de gran intensidad.

Nariz: Aroma intenso y equilibrado. Notas de frutas rojas maduras, moras, balsámicas de anís y de regaliz.
También recuerda a aromas de panadería.

Boca: Paso en boca amplio, notas de cereza y cacao.
Buena estructura, tanacidad media y equilibrada acidez. Final largo, elegante y aterciopelado.
Con una retronasal que evoca el carácter mineral de las parcelas.

Gastronomía: Asados, guisos de caza, carnes al horno, quesos maduros.

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En la parte alta de las pronunciadas laderas del valle del Río Sil se encuentra la Bodega Regina Viarum. Una joya natural en el interior de Galicia (subzona de Amandi) con viñedos en bancales de vertiginosos niveles, que desafían la gravedad y que representan a la conocida como 'Viticultura Heroica'.

La uva Mencía es la protagonista de esta bodega, que junto con el cultivo de otras variedades como la uva Godello o la menos habitual Tempranillo, consigue elaborar vinos de gran calidad - con intenso aroma frutal y elegante frescura - donde el terroir de la Ribeira Sacra está presente.

VITICULTURA HEROICA

Sobre las laderas más soleadas del río Sil, en la orilla lucense de la Ribeira Sacra, la bodega Regina Viarum se convierte en una visita enológica imprescindible para entender y descubrir los secretos de la elaboración de los vinos de la Ribeira Sacra y de la conocida como Viticultura Heroica.

 

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