SÁCRIMA

7,50

75 cl
D.O.:
Ribeira Sacra
BODEGA: Regina Viarum
VARIEDADES: Mencía

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 19º y 21º y descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

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Descripción

Vista: Rojo picota con reflejos violáceos.

Nariz:Frutas rojas maduras, cereza picota y recuerdos de especias como la pimienta negra.

Boca: Fluido, de paso fácil, tanino suave y final afrutado.

Gastronomía: Pulpo á feira, carne ó caldeiro, guisos de carne y pescado, quesos semicurados.

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En la parte alta de las pronunciadas laderas del valle del Río Sil se encuentra la Bodega Regina Viarum. Una joya natural en el interior de Galicia (subzona de Amandi) con viñedos en bancales de vertiginosos niveles, que desafían la gravedad y que representan a la conocida como 'Viticultura Heroica'.

La uva Mencía es la protagonista de esta bodega, que junto con el cultivo de otras variedades como la uva Godello o la menos habitual Tempranillo, consigue elaborar vinos de gran calidad - con intenso aroma frutal y elegante frescura - donde el terroir de la Ribeira Sacra está presente.

VITICULTURA HEROICA

Sobre las laderas más soleadas del río Sil, en la orilla lucense de la Ribeira Sacra, la bodega Regina Viarum se convierte en una visita enológica imprescindible para entender y descubrir los secretos de la elaboración de los vinos de la Ribeira Sacra y de la conocida como Viticultura Heroica.

 

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