REGINA VIARUM ROSAE

75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
BODEGA: Regina Viarum
VARIEDADES: Mencía

CRIANZA: Sin crianza.

VIÑEDOS PROPIOS:Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 24 hectáreas.

ELABORACIÓN: La uva tinta mencía macera durante una hora a muy baja temperatura y se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual. La corta maceración sintetiza este mosto en aromas y sabores primarios, que recuerdan a la variedad mencía con sus matices afrutados. Le sigue una fermentación a una temperatura controlada de 15ºC/ 18ºC durante 15 días.

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