Heroico

DO: Ribeira Sacra

SUBZONA: Amandi

VARIEDAD: Mencía

CRIANZA: No tiene

VIÑEDOS PROPIOS: Viticultura de Montaña en las laderas del río Sil, Subzona de Amandi, Sober, Lugo.

PRODUCCIÓN: 15.000 bots.

ELABORACIÓN: Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 19º y 21º, con descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

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Nota de cata

Rojo cereza con reflejos violáceos. Limpio, brillante, con buena intensidad de color, capa media.

Notas frutales (frutos rojos, cereza, grosella).

En boca es fresco, con buena acidez, untuoso, retronasal largo y muy frutal.

Carnes, caza, pescado, gastronomía gallega.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17º C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.

Belen CarcellerHeroico