Heroico

DO: Ribeira Sacra

SUBZONA: Amandi

VARIEDAD: Mencía

CRIANZA: No tiene

VIÑEDOS PROPIOS: Viticultura de Montaña en las laderas del río Sil, Subzona de Amandi, Sober, Lugo.

PRODUCCIÓN: 15.000 bots.

ELABORACIÓN: Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 19º y 21º, con descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

DESCARGAR FICHA DESCARGAR IMAGEN

Nota de cata

Rojo picota con reflejos violáceos e intensidad media-alta.

Frutas rojas maduras, picota, ciruela negra y recuerdo especiado.

Fresco, de paso fácil y tanino sedoso, con final afrutado.

Cocido gallego, conejo al horno, carnes a la brasa, quesos semicurados.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17º C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.

Premios

GUÍA PEÑÍN 2020
89 Ptos. + 4*
Heroico 2018

Belen CarcellerHeroico