TOLLODOURO BRUT

13,00

75 cl
D.O.:
Rías Baixas
BODEGA: Tollodouro
VARIEDADES: Albariño

Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, elaboramos este espumoso por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en nuestra cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.

Availability: Agotado SKU: 022401 Categorías: , , , ,

Descripción

VISTA: Amarillo pajizo con reflejos dorados.

NARIZ: Expresivo y equilibrado. Con recuerdos a fruta fresca.

BOCA: Burbuja fina, buena acidez y final largo y afrutado.

GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos y carnes blancas.

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Adegas Tollodouro es un homenaje a la gastronomía de Galicia con la elaboración de vinos de gran calidad dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas. Respetando el entorno y conservando las tradiciones, mantiene la riqueza salvaje que rodea Galicia, con el Jabalí, la Gallina o la Xouva, que recuerdan aspectos clave de la cultura, la diversidad del mar, la fuerza del bosque y la generosidad del campo.

El viñedo se encuentra en Vilachán, en la provincia de Pontevedra (Galicia), a una altitud entre 200m y 350m sobre el nivel del mar, sobre una ladera orientada al sur, situada entre los arroyos de Bravo y del Pego. Esta situación garantiza una perfecta insolación que contribuye a la perfecta maduración de las variedades.