Tollodouro Brut
DO: Rías Baixas.
SUBZONA: Rosal
VARIEDAD: Albariño
CRIANZA: No tiene
VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 90 ha.
PRODUCCIÓN: 7.000 bots.
Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, elaboramos este espumoso por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en nuestra cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.

Nota de cata
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
GRADO DE ACIDEZ: 7,30 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,90 g/l
CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.