Altos de Torona Barrica
DO: Rías Baixas.
SUBZONA: Rosal
VARIEDAD: Albariño
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble francés
VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 94 ha
PRODUCCIÓN: 1.500 bots.
ELABORACIÓN: Selección y vendimia manual de la uva albariño, fermentada en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés.
Crianza de seis meses en las propias barricas.
Nota de cata
Amarillo intenso de tonalidad amarillo dorado.
Nariz muy rica, cítricos maduros, melocotón, orejones, notas de miel y minerales. Tostados fragantes de la madera.
Boca muy sabrosa y equilibrada, buena acidez, paso en boca amplio, final prolongado de maderas nobles y notas maduras.
Pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo, quesos semicurados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
GRADO DE ACIDEZ: 6 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 3 g/l
CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.
Premios
GUÍA INTERVINOS 2020
90 Ptos.
Altos de Torna Barrica 2017
GUÍA PAADÍN 2018
Medalla de ORO
Altos de Torna Barrica 2016
GUÍA GOURMET 2019
94 Puntos. Cuadro de HONOR
Altos de Torona Barrica 2018
