Amarillo con reflejos dorados y fina burbuja.

Frutas blancas como pera, cítricos y notas con un fondo fresco y de levadura, aportadas por la crianza en rima.

Acidez equilibrada, burbuja fina y no muy persistente, paso en boca sedoso y final de frutas frescas con un elegante amargor.

Aperitivos, ostras, sashimi, jurel marinado, salmón ahumado y quesos frescos.